
Слово походить від латинського pinsere, що в перекладі означає “розкачувати, подрібнювати”. Саме ж блюдо свого часу запатентував гуру італійської кухні Valentino Bontempi Уроджений італієць, який народився в районі Верони, Валентино багато років вивчав історію, культуру, традиції і кулінарні звички Італії. Копаючись в історії Римської імперії, Валентино звернув увагу на незвичайно ситний і простий коржик, популярний …